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元祖本格!柔らかヘルシー♡鶏ハム
by ♡さゆたん♡
ひと手間かけるだけでもも肉に負けない美味しさに 低脂肪でヘルシー、むね肉の抗疲労物質により疲労感軽減効果!黄金スープも
コツ、ポイント
重曹と冷蔵庫で寝かせることで柔らかくなります 鍋の弱火はむね肉を入れた後は沸騰させないくらい弱火で
材料
むね肉
1パック
重曹
適量、全体に(小さじ半分)
塩
小さじ1
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ダイエットにも最適、スポーツや仕事の疲労回復にも一役買います むね肉は家計にも優しく、できた鶏ハムはいろんな用途に使え、黄金スープも玉ねぎなど野菜を入れて飲むと美味しいです
1.
むね肉の皮を取る ※取らなくてもいいですが、ヘルシーにするなら取りましょう
2.
胸肉の両面に重曹と塩をまんべんなく振る
3.
ビニール袋(ジップロック)に入れ、はちみつを入れて揉む 冷蔵庫で1~2日寝かせる(これにより柔らかさがアップします)
4.
鍋に湯を沸かして、沸騰したら弱火にして胸肉を入れ、5分くらい弱火のまま加熱したら火を止め、半日くらい放置
5.
鶏ハム完成 ほどよい大きさにスライス、冷蔵庫でタッパー等に入れて保管すれば1週間は持ちます めんつゆでもゴマだれでも!
6.
鍋にできた黄金スープの料理 レシピID:3574518
7.
鶏ハムをローストチキン風照り焼きにしてみました レシピID:3588576
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