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糖質制限 サラダ菜で餃子
by 迷探偵みぃこ
サラダ菜を皮の代わりにしたヘルシーな餃子です(*^o^*)
コツ、ポイント
濃いめの味付けなので、タレ無しでも美味しく食べられます。
材料
(12個分)
豚赤身挽き肉
100g
キャベツ
2枚
ニラ
半束
椎茸
2個
おろしにんにく
1片分
おろし生姜
1片分
醤油
小匙1
鶏ガラスープの素
小匙半分
オイスターソース
小匙半分
ごま油
小匙半分
塩
適宜
胡椒
適宜
サラダ菜(外側の大きな所)
12枚
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中、どうしても餃子が食べたくて(>_<)
1.
サラダ菜はサッと湯がいてから氷水にさらし、軽く水気を取っておく。
2.
みじん切りにしたキャベツに塩を少量ふりかけ、水気が出るまで置いておく。
3.
椎茸とニラをみじん切りにする。
4.
ボウルに挽き肉とにんにく、生姜、調味料を入れ粘りが出てくるまで混ぜ合わせる。
5.
4のボウルに水気を絞ったキャベツ、ニラ、椎茸を加え混ぜ合わせる。
6.
サラダ菜を1枚ずつ破けないように丁寧に広げ、12当分したタネをロールキャベツの要領で巻いて行く。
7.
テフロン加工のフライパンに巻き終わりを下にして並べ、蓋をして蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/3574799
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