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無添加ヘルシー☆切干大根の煮物かつお風味
by 切干大根のかわさき屋
かつお節の風味がきいた一品。切り干し大根の新たなバリエーションです。
コツ、ポイント
かつお節をいれたら、あまり火を入れずに早めに火を止めてください。
材料
(二人分)
切り干し大根
35g
にんじん
1/3本
しいたけ
3枚
無添加かつおだし
5g
きびさとう
大さじ3
減塩しょうゆ
20ml
かつお節
ひとにぎり
水
200㎖
このレシピの生い立ち
かつお節のパンチがきいた切干大根の煮物です。余計なものはいれず、体にいいものをコンセプトにレシピを作ってみました。
1.
戻した切干大根と千切りにした人参・しいたけを、水をはったなべにいれ、火にかける。
2.
具材に火が通ったらかつおだしと調味料をいれ、味をととのえる。
3.
かつお節を入れ、ひとにたちしたら完成。
4.
2016.5.30 切り干し大根カテゴリ掲載です。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3575936
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