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トマトレモン蕎麦♪
by 渡辺製麺
スダチは高くて手が出ない人は手軽なレモンを使ってさわやかな蕎麦に。クエン酸もたっぷりで、疲れた時にもぴったりです♪
コツ、ポイント
レモンは味が移ったらすぐに取り出しましょう。取り出したレモンはマリネなどにつかえば無駄なく使えますよ^^
材料
生そば
130g
そばつゆストレート
150㏄
トマト
1個
レモン
半分
胡瓜
半分
玉葱
10g
わさび
適量
このレシピの生い立ち
スダチは高くて手が出ない人は手軽なレモンを使ってさわやかな蕎麦に。クエン酸もたっぷりで、疲れた時にもぴったりです♪
1.
蕎麦は袋に記載されているゆで時間で茹でる。ザルに麺だけあげて流水でぬめりと粗熱を取り、氷水でしめる。水を切っておく。
2.
器に1の麺を盛り、そばつゆをひたひたに入れる。スライスしたトマト、レモン、きゅうりを交互に並べる。
3.
スライスして水に晒した玉ねぎを飾る
https://cookpad.com/recipe/3577357
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