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手羽元のレモンハーブ焼
by naomi5295
シンプル簡単。オーブンに入れっぱなしだから楽チン
コツ、ポイント
数時間おいて、しっかり味を染み込ませてから焼く。 マジックソルトやクレイジーソルトで代用しても良いかと思います。(乾燥バジル、ローズマリー、塩の代わりに小さじ1~2のマジックソルト)
材料
(2~3人前)
手羽元
8本
白ワイン(なければ酒)
大さじ1
レモン汁
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1.5
ニンニクおろし
一片分
乾燥バジル
小さじ1/2
乾燥ローズマリー
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
黒胡椒
適量
仕上げ岩塩
適量
このレシピの生い立ち
コストコで手羽元をget&乾燥ハーブを消費したかったので
1.
手羽元は骨に沿って包丁で切れ目を入れて、味を染み込みやすくさせる。(工程2で半日くらい漬け込むなら省略可)
2.
調味料全てをジップロックに入れて混ぜ、手羽元を入れ軽く揉み、数時間冷蔵庫で寝かせる。
3.
焼く15~30分くらい前に冷蔵庫から出しておく
4.
オーブンの天板にお肉を並べ、軽く岩塩を振り、余熱したオーブン210℃で25~30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3578287
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