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そばガレットのBLTエッグベネディクト♪
by 渡辺製麺
ガレットの生地にレタス、ベーコン、トマト、温玉、オランデーズソースをかけて炙っても。
材料
そば粉
150g
牛乳
250g
卵
1個
塩
少々
バター
30g
レタス
40g
トマト
1個
ベーコン
80g
温泉玉子(ポーチドエッグを作っても良い)
4個
パプリカ
8枚
水
少々
卵黄
4個
塩こしょう
適量
バター
40g
このレシピの生い立ち
ガレットの生地にレタス、ベーコン、トマト、温玉、オランデーズソースをかけて炙っても。
1.
ガレットの生地を作る。そば粉に牛乳、砂糖、卵、塩、溶かしバターを加えて混ぜる。1時間以上置く。
2.
フライパンに油をペーパータオルでひき、1の生地を焼く。
3.
ボールに水、卵黄、塩こしょうを加えてホイッパーで混ぜながら湯煎して温める。よく泡立ち、固まってきたら溶かしバターを入れる
4.
2の生地の上にベーコン、トマト、レタス、温泉玉子、3のオランデーズソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/3579335
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