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絶品!ピリ辛もやしの佃煮
by 穀菜さん
こんな食べ方があったなんて!コリコリ初食感!ピリ辛もやしの佃煮
コツ、ポイント
焦げないようにじっくりと煮詰めて下さい。 お酢を入れなくてもOKです。
材料
もやし
3袋
醤油
50cc
砂糖(甜菜糖)
大6
お酢
大1
鷹の爪
1本
いりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
もやしの食べ方を模索していました。こちらで見つけたレシピなのですがこれには驚きでした。少し大人向けにピリ辛にアレンジしています。
1.
鍋にもやしを入れ甜菜糖と合わせる。
2.
水分が出きたら鍋を中火にかけ全体にしんなりしたら弱火でもやしの水分を煮詰めていく。
3.
半量くらいまで煮詰まったら醤油、お酢、鷹の爪を入れる。
4.
弱火で焦げないように煮詰めてゆく。
5.
タレをからませるように煮詰めて出来上がり。
6.
粗熱が取れたらいりゴマをふる。
https://cookpad.com/recipe/3581189
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