むっちゃ簡単でおいしい!母が作っていたのをみて、ちょっとアレンジ。
あともう1品欲しいときにピッタリ☆100円くらいのさばの缶詰を使えばお手軽、味の保障もあり!?
コツ、ポイント
さばが大きければ、煮るときに半分、1/4にしてもいいかも。
このレシピの生い立ち
母が作っているのを見て、アレンジ。
1.
材料は缶詰となすがあればOK!
今日はあげがあったので一緒に。
しめじ、いんげん、彩りに人参なんかも入れたりしてます。
2.
なすは味が入りやすいように、ピーラーで所々、皮を剥ぐ。縦半分に切り、乱切り。あくをぬくためさっと水につけて。
3.
鍋に大さじ1の油をひき、なすび、あげを中火で3分ほど炒め、油をなじませる。
そこへさばの缶詰を汁ごと入れる。
4.
缶詰に水を一杯入れ、鍋へ。
みりん、醤油も入れる。
沸騰させたら、中火~弱火で汁気を1/3くらいになるまで、煮る。
https://cookpad.com/recipe/358187
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.