ひじきのさっぱりアジアンサラダ風♪ by
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ひじきのさっぱりアジアンサラダ風♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/358283
ひじきを使ったサラダが食べたかったので作ってみました♪肉料理の付け合せなどにいかがでしょうか？
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材料：(３～４人分)
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| 【1】 ひじきを戻してから、さっとゆでる。 | |
| 【2】 水菜を洗って水気を切り、食べやすい長さに切る。 | |
| 【3】 にんじんは食べやすいように細めに切り、さっとゆでる（１分以内）。 | |
| 【4】 ささみは少し酒をふり、電子レンジで加熱します。熱が通ったら、冷めないうちにほぐしておきます。 | |
| 【5】 すべての材料をボールに入れ、ナンプラーとレモン汁を入れて混ぜてから、塩こしょうで味を整えます。 |
【コツ、ポイント】ひじきは、戻してから茹でないと砂臭いと思います。袋に書いてあるように下に沈んだ部分は捨てましょう。レモン汁はポッカレモンのような物を使うとラクです。ナンプラーもお好みで加減して下さい。マヨネーズであえてもおいしいと思います。豆ですが、キューピーのサラダクラブの豆が３種入った「ミックスビーンズ」を使いました♪
【このレシピの生い立ち】さっぱりしたサラダを、ひじき入りで作りたかったので、思いつきで作りました♪
