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ズッキーニときのこの炒め物
by アルフォンス
ズッキーニ大好きです!今日はにんにくとオリーブオイルでイタリアンに!
コツ、ポイント
ズッキーニの水気を絞ることでべたつかない炒め物に。お弁当にもOKです。オリーブオイルをごま油に変えれば中華風にも!
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
まいたけ
1パック
にんにく
1片
■
オリーブオイル、塩コショウ
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きです。まいたけの代わりにしめじでも!
1.
ズッキーニを縦半分に割り、斜めに2~3ミリにスライス。ボールに入れて塩でもんで10分ぐらい置く。を手で絞って水気を切ります まいたけは手で裂いておく
2.
冷たいフライパンにオリーブオイルと薄くきったにんにくをいれて火にかけます。にんにくの香りがたったら、まいたけを投入。軽く火が通ったら、ズッキーニ加えてこれもさっと火を通す。塩胡椒で味を整えてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/358387
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