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コロコロ苺のコンポート
by *donchan*
苺の原型をとどめたままの、コロコロ苺のコンポートでーす。甘さ控えめに作っているのでさっぱりしてて美味しく、見た目も可愛いよ~♪
コツ、ポイント
あくまでも、潰さないコロコロと苺が残ってるのが特徴なので、潰さない事がポイント☆お砂糖の量は、苺の甘さで加減してみて下さいね。 ワタクシは、プレーンヨーグルトにちょこんとのっけて毎朝食べてまーす。^^自然な酸味で美味しいです!
材料
苺
500g
グラニュー糖
大5
レモン果汁
1/2個分
このレシピの生い立ち
(自分の中で)苺フェアーなので、安い小粒の苺を見つけてきてはこのコロコロコンポートに変身させています。w
1.
苺は洗ってへたを切り鍋に入れて、グラニュー糖とレモン果汁を加えへらで混ぜる。
2.
ひたひた弱の水を入れて、強火で沸騰させる。沸騰してきたらアクを丁寧に取って、弱火で10分程度煮る。
3.
苺が潰れない程度の柔らかさになったら出来上がり。冷めたら、密閉容器などに移し替えて冷蔵庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/358426
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