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筍料理もオシャレに・・・。
by ありす2000
筍を沢山頂いたので 少しオシャレに盛り合わせてみました。ピリカラソースがとっても刺激的ですよ~(≧m≦)ぷっ
コツ、ポイント
このシーズン沢山の竹の子を頂きます。 毎年食べるので ついつい飽きちゃいますが・・・ 味を変えると食べられるのよね~
材料
筍
適量
コチジャン
適量
ザーサイみじん切り
大さじ1
ごま油
大さじ1
ポン酢
大さじ2
ニンニク擦りおろし
少し
このレシピの生い立ち
美味しい旬の取立てを 素材の味を感じながら 食べるのは シンプルが1番!
1.
竹の子はあく抜きして湯がく 新鮮なもので作ってね!
2.
ソースは ごま油+ポン酢+ニンニク+ザーサイ+コチジャンを入れて よく混ぜる。
3.
湯がいた竹の子を並べ 2のソースをかけるだけ!!
https://cookpad.com/recipe/358598
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