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鶏胸肉と小松菜のお粥
by JoliJoli
体調不良だけど、お米だけだと栄養が足りないので、タンパク質は鶏胸肉、野菜は小松菜を入れました。
コツ、ポイント
STAUB鍋でたくと、ふっくら美味しいお粥になります。
材料
(1〜2人分)
お米
0.5合
水
700ml
鶏胸肉
100g
小松菜
4〜5本
塩麹
小さじ1/2くらい
このレシピの生い立ち
ウィルス性胃腸炎にかかってしまった時に作りました。
1.
お米を研いで水気を切り、分量の水を加えます。 火にかけ、煮立つまでは中~強火、煮立ってきたら弱火にします
2.
※浸水させる必要はありません ※弱火にする頃に、鍋底からお米を剥がすようにかき混ぜます(焦げ付きを防ぐため)
3.
蓋をずらして、30分ほど炊いた辺りで、鳥胸肉と小松菜をいれ、更に10分炊きます。
4.
鳥胸肉をほぐして、塩麹で味を調えます
https://cookpad.com/recipe/3586158
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