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カリカリ!簡単!魔法のフライドポテト
by うにかん
なぜか?カリカリ。味もしっかり。その上冷めても美味しい。 フライパン一つで出来ちゃいます。作ると争奪戦になります笑。
コツ、ポイント
1細めに切る方がカリッとする 2フライパンの油はよく拭いた方がよい 3マヨネーズで炒める時少し焦げ目がつくくらい炒めるとカリカリしてきます。 写真はレシピの倍量で作ったものです。
材料
(2人分)
じゃがいも
2こ
塩
少々
マヨネーズ
小さじ1強くらい
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
最近子供がフライドポテトにハマり、毎日作っているうちにアレンジレシピができました。2015.12.23
1.
じゃがいもをスティック状に切ります。フライパンでカリカリになるまで揚げるか揚げ焼きします。中火〜強火
2.
一旦お皿(できればキッチンペーパーを敷いたもの)に取り出します。 普通のフライドポテト完成です笑。
3.
油を出したフライパンを拭いて、フライドポテト入れ、塩とマヨネーズを入れ炒めます。中火〜強火
4.
マヨネーズが無色になって軽く焦げ目がついてきたら完成です。先ほどのお皿に戻すと洗い物少ないです笑。
https://cookpad.com/recipe/3586555
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