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5分で! たこのガリシア風
by きまま主婦クロエ
茹でたタコとじゃがいもさえあれば、5分でできる超シンプル&時短おつまみです。
コツ、ポイント
じゃがいもをしっとり仕上げるために、丸ごと水からゆでたあとに切ります。シンプルなだけに、じゃがいもとオリーブオイルはぜひ美味しいもので作ってみてください。
材料
(3~4人分)
ゆでだこ
200~300g
じゃがいも
2こ
塩
ひとつまみ
レモン風味オリーブオイル
大さじ1
燻製パプリカパウダー
少々
このレシピの生い立ち
スペインバルで食べた味を再現してみたくてはじめました。
1.
ゆでだこは洗って水分をふき取り、食べやすい大きさに切ります。
2.
じゃがいもはよく洗って、皮ごとかぶるくらいの水に入れ、ときどき転がしながら30分ほどゆでます。
3.
じゃがいもの粗熱がとれたら、皮をむいて8ミリ厚さのいちょう切りにします。
4.
皿にじゃがいもを並べて塩をふり、さらにゆでだこも盛り付けます。
5.
レモンオリーブオイル、燻製パプリカパウダーをふりかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3586630
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