文字サイズ:
小
中
大
印刷する
青とうがらしのおじゃこふりかけ
by らんちょんまっと
簡単、大人のふりかけ。
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は、万願寺とうがらしで。 調味料は いつも目分量で作っているので、大体の量で記載しました。私自身ふりかけで日持ちさす場合は濃く、おかずとして出す場合は薄くしています。
材料
(約4人分)
ししとう
2パック
じゃこ
1/2カップ
みりん
大匙3
しょうゆ
大匙3
ごま油
大匙1
このレシピの生い立ち
京料理なのでしょうか?京都出身の母がよく作っていました。
1.
ししとうを5㎜くらいの輪切りにする。 フライパンでごま油をあたためる
2.
熱したフライパンで、ししとうを炒め、鮮やかな色になったら、じゃこ、みりん、しょうゆ、の順で加える
3.
かるく混ぜながら水分をとばし、水気が無くなったら火を止め、 あら熱をとり、器へ
https://cookpad.com/recipe/358700
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.