オニオングラタンスープ
by
|
|
オニオングラタンスープ
|
|
(Ｔ＿Ｔ）涙を流しながら、玉ねぎと戦う！そして焦げないように、頑張ってアメ色になるまでひたすら炒める！あとは簡単です(´▽｀)
|
材料：(4人分)
|
| 【1】 玉ねぎを薄くスライスする。スライサーを使うと早いね！涙が・・・(Ｔ＿Ｔ） |
|
| 【2】 鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。 |
|
| 【3】 焦がさないようにひたすら炒める。。。 |
|
| 【4】 まだまだ・・・^_^; |
|
| 【5】 これくらいかな？20分くらいでアメ色です！ |
|
| 【6】 水４カップそそぎ、固形スープの元とローリエを加える。 |
|
| 【7】 さらに、弱火でコトコト煮込みます。（10分～15分くらい） 灰汁をとって、塩コショウで調味する。 |
|
| 【8】 スープを器に入れ、バケットをカットして、上にのせる。 |
|
| 【9】 バケットの上にチーズをのせて、オーブンで焼く。（200度で10分～15分）上からパセリと粉チーズをふりました。 |
|
【コツ、ポイント】焦げないように、アメ色になるまでひたすら炒める！ チーズは「とろけるチーズ」や「グリエールチーズ」を摩り下ろしたり、好きなチーズでお試し下さい(*'-'*)
【このレシピの生い立ち】玉ねぎをたくさん買った時は、いつもこの「オニオングラタンスープ」を思い出します！夫婦揃って大好きなメニューです❤
|
