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あたたか柚子とりんごのハチミツ葛湯
by asamama☆
ハチミツに柚子と林檎の風味がきいた、甘酸っぱい葛湯です。本葛粉を使うので身体もあたたまります。
コツ、ポイント
風味を残すために、林檎によく火を通してから、柚子とハチミツを入れました。爽やかで甘酸っぱいので、ヨーグルトやバニラアイスクリームなどにシロップとしてもかけてもとても美味しいと思います。
材料
(1人分)
林檎
1/8切れ
柚子
1/4個
ハチミツ
小さじ1〜2杯
黒砂糖
少々
本葛粉
小さじ1杯
水
120cc
このレシピの生い立ち
風邪で喉が痛く鼻水のでる時に、身体があたたまるような、でも甘くて美味しいものが食べたかったので、家にあるもので考案しました。
1.
小鍋に小さく切った林檎と水を入れる。お好みで黒砂糖をパラパラと林檎に少しふりかける程度に入れる。
2.
弱火で、林檎に火が通り、少し透き通るまでコトコト煮る。
3.
ハチミツと柚子のしぼり汁を入れる。軽く煮立ったら、分量外の水少量で溶いた本葛粉を入れる。
4.
葛粉が透明になったら火を止める。
5.
お好みで、柚子の皮のおろしたものをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/3588953
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