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ローストビーフ♡
by 如月さえもん
クリスマスの食卓の一品に是非♪
コツ、ポイント
ワインほ、赤がなかったので白を使いました。 日本酒でもokです。甘めが良い場合は、みりんの比率を多めに。 肉の厚み1センチにつき約1分目安に、両面焼きます。 他の部分は、1分くらいで大丈夫です。 しっかり冷ました方が切りやすいです。
材料
牛もも肉(ブロック)
約300g
醤油
50cc
みりん+白ワイン(赤でも)
50cc
ニンニクチューブ
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってるのは、少しの量で高い(>_<) 沢山食べたいので作りました♡ 我が家のクリスマスパーティに♪
1.
肉に塩コショウをします。 コショウは、結構大目に。
2.
フライパンに油を熱し、肉を入れてこんがり焼き色をつけます。しっかり目につけてください。
3.
焦げ目をつけたら、アルミホイルでしっかり包みます。 2〜3枚重ねて包み、熱を閉じ込めます。
4.
その上からさらに、布巾や手ぬぐいなどで包み、1時間ほど置きます。
5.
タレは、全ての調味料を混ぜ、煮詰めます。
6.
しっかり冷めたら、薄く切ってお好みの盛り付けをして出来上がり(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/3589308
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