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あさりクリーム☆ペンネ
by topaz1106
ペンネはスパゲティより扱い易く、食べやすい。あさりの旨みで美味しいですよ♪
コツ、ポイント
ペンネはフライパンでも加熱するので、お鍋で茹で過ぎないよう気をつけて!
材料
(2〜3人分)
ペンネ
200g
あさり
1パック
玉ねぎみじん切り
1/2個分
にんにくみじん切り
2かけ分
パセリみじん切り
適宜
生クリーム
1パック
塩胡椒
適宜
白ワインまたは酒
60cc
オリーブオイル
適宜
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
お気に入りイタリアンレストランの真似です。近日閉店とのことで、自分で作ってみた…
1.
ペンネを茹でる用のお湯を沸かす間に、玉ねぎみじん切りをオリーブオイルで炒めておく。
2.
ペンネを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルとあさり、白ワインを入れ、中火で火を通す。
3.
あさりが開き始める頃、にんにくみじん切りを足し、少し炒めて一旦火を止める。
4.
パスタ茹で上がり4分前になったら、あさりのフライパンに玉ねぎ、パセリ、生クリーム、塩胡椒を足し、中火で少し煮る。
5.
茹で上がりのパスタ、茹で汁大さじ1程度を、あさりのフライパンに入れてからめる。
6.
味を見て、足りなければ塩胡椒をする。
7.
皿に盛り、お好みで粉チーズをどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/3589432
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