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ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え
by かのんママ('-'*)
しっかり味のお野菜はお子さまにも食べやすい♪お弁当にも向いています。
コツ、ポイント
電子レンジなら手早くできて、栄養もバッチリでしょ♪ うちの電子レンジは700Wです。
材料
(3人分)
ピーマン
2個
にんじん
1/2本
ごま油
こさじ 1/2
ごま
おおさじ 2
味噌
こさじ 1
マヨネーズ
こさじ 1
砂糖
ひとつまみ
醤油
こさじ 1/2
このレシピの生い立ち
ごま和え大好き!ちなみにごまは金ごま使用。白でも黒でもお好きなごまで作ってくださいね。
1.
ピーマンは半分に切ってから斜めに細切り。にんじんはマッチ棒程の細切りにします。
2.
にんじんを耐熱容器に入れ30秒ほどチンします。上からピーマンを加えてさらに30秒チン♪
3.
その間にごまをすりこぎでスリスリ。お好みのすり加減になったら味噌・マヨネーズ・砂糖を加え混ぜます。
4.
ピーマンとにんじんに火が通ったらごま油を加えて混ぜます。これを3の胡麻味噌と混ぜあわせ醤油をたらして出来上がり。
5.
黒胡麻でも美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/358951
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