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関東風雑煮
by 茅乃舎
茅乃舎だしを使って醤油仕立ての関東風雑煮を。焼いた角餅を入れてアツアツをお召し上がりください。
材料
(2人分)
鶏肉
50g
かまぼこ
2切れ
小松菜
2本
人参
2㎝
干し椎茸
2枚
角餅
2個
椎茸の戻し汁
50ml
薄口醤油
小さじ2
塩
少々
柚子皮
適量
■茅乃舎だし
2袋
水
500ml
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
1.
鶏肉は一口大に切る。人参は1cm厚さに切り梅人参をつくり下茹でする。小松菜は軽く茹で一口大に切る。
2.
干し椎茸は水(分量外)で戻す。柚子皮は型で抜く。
3.
鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら1~2分煮出す。干し椎茸の戻し汁、薄口醤油を加え、塩で味をととのえる。
4.
3に鶏肉、椎茸、人参を加え、鶏肉に火が通ったら蒲鉾を加える。
5.
焼いた餅を椀に入れ、4の具材と小松菜を盛り付け、だしを注ぎ柚子皮を添える。
https://cookpad.com/recipe/3590741
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