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ケンタ越え★フライドチキン
by 雪や凪
カリッとジューシー★ なんちゃってクレソルでケンタ越え★です。
コツ、ポイント
【唐揚げ粉】に片栗粉を混ぜて、高温で揚げることで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。 肉汁たっぷりで、美味しかったですよ★
材料
(4人分)
鳥手羽元
700g
A)すりおろしにんにく(チューブ)
10cm
A)すりおろししょうが(チューブ)
10cm
A)塩
大さじ1/2
A)なんちゃってクレソル
大さじ3
A)酢
50cc
A)しょうゆ
大さじ1
■
【唐揚げ粉】
小麦粉:片栗粉
2:1
なんちゃってクレソル
多め
■
【揚げ油】
このレシピの生い立ち
クリスマスの定番フライドチキン。 覚え書きです(*^^*)
1.
鳥手羽元は、骨の両脇に適当に切り込みを入れておきます。
2.
A)を揉み込んで、冷蔵庫で一晩おきます。
3.
【唐揚げ粉】の材料をホイッパーで混ぜ合わせます。
4.
②に③をたっぷりまぶして、手のひらで握り、余分な粉をふるい落とします。
5.
高温の揚げ油でカラッと揚げて出来上がり★ スライスレモンを添えてどうぞ!
6.
なんちゃってクレソルID:3590912 で、ケンタより美味しいフライドチキンが出来ました★
https://cookpad.com/recipe/3590908
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