コツ、ポイント
刺身でも食べられるので しっかり揚げるよりは 高温で外側が色良くなれば ふんわり美味しくいただけます♡
このレシピの生い立ち
ホウボウがお買い得だったので♪
1.
ホウボウは頭を切り取り 内臓を取り除き 三枚におろす。
尾の皮と身の間に包丁を入れ皮を指で押さえながら皮を削ぎ取る。
4.
大きめの一口大に切り ボウルに入れ *印と和える。
5.
揚げる直前に 片栗粉を入れ軽く混ぜ180度の油で色良く揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3591019
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.