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簡単に手ごねでふっくら*手作りパン
by _すい_
沢山のつくれぽ感謝です。ホームベーカリー不要で作ります。基本の生地なのでアレンジするのも!卵無し❁
コツ、ポイント
よくこねないと上手く発酵しません 〇砂糖の量は変更できます ・菓子パン(おやつ)用→約20~25グラム ・食事用 →約10グラム よく発酵させ、中までしっかり焼くことでふわふわなパンになります。 レシピの焼き時間は6等分の場合です
材料
強力粉
200グラム
マーガリンまたはバター
15グラム
牛乳
120グラム
砂糖
20グラム
塩
3グラム
ドライイースト
3グラム
このレシピの生い立ち
パンを作ってみたくて、簡単にできるレシピを考案してみました(´˘`*)ちぎりパンにもピッタリ!
1.
ボウルにバターと牛乳以外入れる。ドライイーストは上に!
2.
人肌くらいに温めた牛乳をドライイーストめがけてかけて、よくこねる。 (最初、円をかくように混ぜると、こねやすいです)
3.
まとまってきたらマーガリンを入れ全体によくなじませるようによくこねる。
4.
よ~くこねる。
5.
丸くまとめて発酵させる。ぬれ布巾をかぶせて大きさが2倍くらいになるまで待つ。(1時間ぐらい)
6.
ふくらんだら、生地を好きな数に等分し形を整えクッキングシートに並べる。(写真はちぎりパン用で並べました)
7.
ぬれ布巾(お湯でぬらすと良い)をかぶせて10~20分置く。(その間にオーブンを180℃に予熱!)
8.
180℃で10分焼いて、160℃に下げて約8分焼く(様子を見ながらでお願いします)
9.
かぼちゃプリンで余ったかぼちゃを生地に練り込みました❁プリンのレシピはこちら ID:4101289
10.
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