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簡単!夕食に鶏と卵で作る親子丼♪とろとろ
by 漢方薬のタカキ大林店
簡単にできる鶏むね肉と卵を使った丼もの♪簡単な鶏胸肉のやわらかいどんぶり♪大晦日・お正月料理に飽きたらいかが?
コツ、ポイント
鶏卵 性味:甘・平 帰経:肺・心・脾・肝・腎 効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神 適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
材料
卵
2個
鶏肉
100g
長ネギ又は玉ねぎ
70g
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
だし汁
大さじ4
このレシピの生い立ち
簡単夕食の人気検索で1位になりました!ありがとうございます!(2016年1月22日) 鶏肉 性味:甘・平 帰経:脾・胃 効能:補中益気・補精益髄・降気止逆 適応症:脾胃虚弱・虚労
1.
材料をそろえる
2.
だし汁を鍋に入れ、みりんを入れる
3.
しょうゆを入れる
4.
火にかけ、煮立たせたら、鶏肉を広げて並べる
5.
長ネギを入れる
6.
卵を割りほぐし、半分の量の卵を入れ、かき混ぜて火を通す。
7.
その上に、残りの半分の量の卵を入れ、すぐに火を止め、余熱で卵に火を通す。
8.
丼にご飯をよそって、その上に7を入れる。出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/3593055
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