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ダイエットたぬきそば風
by ところてんの伊豆河童
乾燥こんにゃく麺が進む1品です。 満足感もあり、作りやすさも魅力的♪
コツ、ポイント
混合削り節は、さば、いわし、むろあじが入ったものを使用しました。
材料
(2人分)
天かす
10g
青ネギ
10g
乾燥わかめ
2g
乾燥こんにゃく麺(伊豆河童)ゼンパスタ
6個
水
700ml
混合削りぶし
20g
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
きび砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
たぬきそばを食べているときに、乾燥こんにゃく麺と合うのではないかと思い、試作しました。
1.
鍋に水を入れて沸騰させ、お茶パックに入れた混合削りぶしを入れる。 中火で3分煮て、お茶パックを取り出す。
2.
だし汁に醤油、みりん、きび砂糖、塩を入れて沸騰したら2分ほど煮て、火を消す。
3.
青ネギは小口切りにする。乾燥わかめを水でもどし、水気を切る。
4.
鍋にお湯を沸かして乾燥こんにゃく麺を入れ、火を消す。 蓋をして7分置き、ザルに取る。
5.
器にこんにゃく麺を入れてつゆを注ぐ。 天かす、青ネギ、わかめをのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/3594773
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