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栗と手羽元の煮物
by テレ屋のトリー
栗の煮物です。煮くずれしている栗も美味しい。
コツ、ポイント
煮くずれても気にしない☆
材料
(3人分)
生栗
200g
手羽元
7本
こんにゃく
1枚
人参
1本
和風だしの素
小さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供の頃から栗の煮物が大好き。よくある煮物に栗を入れるだけで美味しい栗の煮物になります。
1.
皮をむいた栗を水に浸して灰汁抜きをする。
2.
こんにゃくをスプーンでちぎり下茹でする。
3.
人参は乱切りにする。
4.
鍋にサラダ油をひいて手羽元を焼き、栗、こんにゃく、人参を入れ少し炒める。
5.
ひたひたに水を入れ、沸騰したら和風だしを入れる。
6.
酒、砂糖、醤油、みりんを入れ落し蓋をし、煮る。
7.
煮汁をとばす。
https://cookpad.com/recipe/3595377
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