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水煮なしで簡単!炒り大豆の煮豆☆
by まちゃみ♪ママ
水煮なしでできる、お手軽な大豆煮☆彡
コツ、ポイント
焦がさないこと!
材料
乾燥大豆
1/2カップ
濃口しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
水
適量
はちみつ
大さじ1
黒ゴマ
お好み量
このレシピの生い立ち
簡単に大豆煮を作りたく…炒り大豆からの煮豆を作ってみました!水煮とはまた一味違う、食べ応えのある大豆をお楽しみあれ♪
1.
大豆は、乾いたふきんでふき、フライパンなどに入れて弱火でたえず揺すりながら、10分ほど香ばしい焦げ色がつくまでいる。
2.
1、の大豆が、皮がはじけてきたら、火を止め濃口しょうゆとみりんを入れる。※ジューと音がなります!
3.
再び火をつけて、大豆がひたひたになるぐらい水を入れて、中火で煮る。水がなくなりそうになったら水を足す(3回ほど)
4.
大豆がふっくらとして煮えてきたら、火を止めてはちみつを入れる。器に盛って、黒ゴマをかければ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3595614
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