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カレー風味の炒り豆腐
by モンきち
お弁当の副菜として、我が家では定番の一品です(^^) カレー粉の風味が効いてます♪
コツ、ポイント
豆腐はフライパンで炒めながら水分を飛ばすので、水切りはしなくても大丈夫です。ツナ缶の塩気で結構味がつきますが、4の時点で味見してみて塩気が足りなければ、醤油を足して加減してください。カレー粉は入れすぎると辛くなってしまいます。お好みで加減してください(^^)
材料
(2人分(お弁当))
豆腐
1/2丁
ツナ缶
小1/2缶弱
カレー粉
小さじ1
にんじん
2~3cm
ねぎ
約5cm
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当の副菜って悩みませんか?いつもワンパターンになってしまって、考えたのがこのレシピです♪
1.
にんじんは扇形の薄切り、ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、1のにんじんとねぎを炒める。
3.
2に豆腐を加え、つぶしながら水分を飛ばし、ツナ、醤油も加えて水分を飛ばしながら炒めていく。
4.
水分がほとんど飛んだら、カレー粉を加えて全体によく合わせて出来上がり(^^)/
https://cookpad.com/recipe/359587
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