文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!豚の生姜焼き(からめ焼き)
by だんどり亭
逆転の発想!生姜焼きのタレの中に肉を投入!柔らかく仕上がりました♪
コツ、ポイント
肉は塩分で固くなるので醤油で漬け込みません パイナップル酵素でやわらかくなります パイナップルジュースはお酒でもOK 小麦粉は無くてもOK
材料
(2人分)
豚ロース肉(生姜焼き用)
4枚
小麦粉
適量
パイナップルジュース(酒)
大さじ1
■
タレ
減塩醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖(ラカント)
小さじ1
ほんだし(顆粒)
小さじ1/4
しょうが(チューブ)
1cm
このレシピの生い立ち
やわらかく仕上げたくて焼き時間を短くするのに煮詰めながら焼いてみました・・・正解!!
1.
包丁で細かく両面叩く パイナップルジュースに5分漬け込む
2.
小麦粉を軽く振る
3.
フライパンにタレを入れ強火で1分煮詰める 肉を入れ1分 返して30秒程煮からめて完成
https://cookpad.com/recipe/3598013
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.