甘辛いの味付け、お粥、ご飯、やお酒のつまみに合うです。
コツ、ポイント
- 大根は綺麗に洗えば、皮付きでも美味しい。
- 瓶は水に入ってない様に、綺麗に拭きます。
- 食べる時、乾燥したお箸を使用。水分が入ると、腐りやすい。
- 食べ残しは瓶に戻さない。
2.
大根の皮を剥き、2cmくらいの大きさに切ります。
4.
切った大根と塩を大き目のジッブバッグにいれて、破らない様に大根を軽く揉みます。そのまま、半日くらい置きます。
6.
ニンニクと唐辛子を切って、□の調味料を鍋に入れ煮る、沸騰したら、火を止めます。
7.
大根を瓶にいれて、冷めた□の煮汁をいれます。3日後、頂きましょう!!
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