文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茶碗蒸しってかんたん!!Σ(゚∀゚ノ)ノ
by マイマイつむり
我が家お正月の定番茶碗蒸し。分量は適当です。
コツ、ポイント
お正月の残り物を使えば美味しい!
材料
(3人分)
卵
3個
だし汁
卵の3倍
醤油
少々
塩
少々
砂糖
少々
みりん
少々
海老
3尾
餅
一個を6等分
銀杏
9粒
鱧(鶏肉とかでも)
少々
しいたけの煮付け
少々
要はなんでも
すきなだけ
このレシピの生い立ち
いつもかまぼことかお節の残りを使って作る、我が家の定番です。
1.
卵を割り、混ぜます(撹拌)。
2.
だし汁を卵の3倍いれます。
3.
さらに、みりん少々、砂糖少々、酒少々、醤油醤油、お塩ひとつまみいれ、混ぜます。
4.
さあ、こします! ざるに布を敷いて、流し入れます。 途中、面倒臭くなって、茶こし利用しました(笑)
5.
器に具をいれます!。ここでは餅、しいたけの煮物、ゆで銀杏、はも、蒲鉾、海老を入れました。 お正月の残り物(笑)
6.
蒸します。水滴から守るため、蓋をします。
7.
完成!海老忘れてたので、後入れ。
https://cookpad.com/recipe/3600000
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.