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ランラン♪寿司
by cheeさん
材料は全て卵でランラン寿司☆お正月、冷蔵庫にありそうな材料で作ってみました。ツブツブの食感を楽しめるチラシ寿司です!
コツ、ポイント
酢飯は、うちわであおいだり、ドライヤーで風をあてながら冷ますのがポイントです。
材料
(2人分)
お米
2合
砂糖
大さじ1.5杯
酢
大さじ2杯
卵
1個
味付け数の子 大き目
2本
とびっこ
大さじ4
いくら
大さじ3
大葉
2枚
きざみ海苔
少々
このレシピの生い立ち
お寿司が食べたくなり、寿司ネタを買いに行くほどでもなかったので、冷蔵庫にあった魚卵を使って作ろうと思いました。卵焼きも入れると彩りになると思い使い、ランランのネーミングを思いつきました。
1.
酢と砂糖はよく混ぜ、固めに炊いたご飯に混ぜ、酢飯を作ります。器に盛ります。
2.
卵はよく溶いて、薄焼きにして錦糸卵にします。数の子は1cm角位に切ります。
3.
1に具材をのせます。錦糸卵は縁の方に、とびっこは真ん中に広く、数の子は散らします。
4.
3に大葉を細く切ったモノをのせ、いくらを真ん中にこんもりのせて、きざみ海苔をのせたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3600055
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