貝類の焼き方って知ってます?ちゃんと焼く向き知ってますか?知らないと旨味たっぷりの汁を逃しちゃうよ!
コツ、ポイント
特にホタテは貝殻の深みが違うからわかりやすいですよ!
このレシピの生い立ち
私をバーベキューに連れてって!
昭和!笑
1.
殻付きのホタテです!新鮮です!流水で洗います。食べ終わったら貝殻は水着にしましょ。笑
2.
殻を良く見てみて!丸みがある方と平らな方があります。こっちが平らね。
6.
い〜ね〜!貝は必ず上に身が付きます。熱いから上に逃げるんですよ!かわいそうだけどね。
7.
下の貝殻から身が剥がれたらひっくり返します。この画像だとひっくり返して、下が丸みがある方ね!
8.
貝殻を外します。丸みがあるから汁が逃げないっしょ?
https://cookpad.com/recipe/3600380
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