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とろ~り、焼き葱のグラタン
by ベジミヤクッカー
~焼くと甘味が出る葱をグラタンにしてみました~
コツ、ポイント
・長ねぎは弱火でゆっくり中が柔らかくなるまで焼くと、とろっとした仕上がりになります。 ・ホワイトソースは缶詰め等を使うと簡単に出来ます。
材料
(グラタン皿1枚分)
長ネギ
1本
生しいたけ
2枚
ベーコン
1枚
ホワイトソース
220g
塩コショウ
少々
ナツメグパウダー(あれば)
少々
ピザ用チーズ
25g
粉チーズ
大さじ1
パセリ
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
葱があって、グラタンが食べたくなったので作ってみました。寒い冬にぴったりです。
1.
長ねぎは4~5㎝の長さに切り、オリーブオイルを敷いたフライパンで全面に綺麗な焼き色が付くまでゆっくり焼いていく。
2.
ベーコンは1cm幅、椎茸は薄くスライスして一緒にオリーブオイルで炒めておく。
3.
ホワイトソースは鍋に入れて温めておき、味を見て塩味が薄ければ塩こしょうで味をつけ、あればナツメグを少し混ぜておく。
4.
グラタン皿に1)のねぎを並べ、2)を全体的に散らす。
5.
そしてホワイトソースを上からかけ、ピザ用チーズと粉チーズを全体にかけ180度のオーブンで焼き色が付くまで10分位焼く。
6.
焼きあがったらパセリのみじん切りを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3600838
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