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カレーラーメン
by のむさんちのぷる
まだまだ改良中!覚書として。
コツ、ポイント
玉ねぎは必須だと思います。
材料
(1人分)
○水
400cc
○めんつゆ
大1
○醤油
大1
○ウエイパー
小1
○チューブのニンニク
小1/2~小1
○ゴマ油
小1
塩 胡椒
適宜
カレーのルー
1カケ
カレー粉
お好みで
中華麺
1玉
好きな野菜(玉ねぎ、エリンギ、長ネギ、肉等々)
お好みの量
トッピング用にゆで卵、かまぼこ、チャーシュー等々
お好み
片栗粉+水
大1+水
このレシピの生い立ち
カレーライスの次の日は必ずリメイクカレーだと家族に不評だったのでリメイクではないカレーラーメンに挑戦!最高の隠し味探し中。
1.
○印を鍋に入れ野菜も入れて火にかける。
2.
野菜にも火が入ったらカレーのルーを入れて溶かす。 お好みでカレー粉投入。辛いのが好きな方は必須(!?)
3.
味を見て塩胡椒をする。 火加減は弱火で。 片栗粉を、水で溶かしてスープに入れとろみをつける。 とろみが出たら火を止める。
4.
別鍋で茹でていた麺をどんぶりに入れてスープをかけ入れトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/3601250
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