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ふすま粉100%シナモンクッキー
by sayakuro66
食物繊維たっぷりのヘルシークッキーです!甘さ控えめ。子供から大人まで美味しく小腹を満たせちゃいます!
コツ、ポイント
薄く伸ばしてザクザク食感がオススメ!甘さ控えめなのでハチミツ多めにするなら水の量をへらしてくださいね。
材料
(天板1枚分)
ふすま粉
100g
きび砂糖
30g
シナモンパウダー
5g
ハチミツ
20g
グレープシードオイル
15g
水
大さじ6~
このレシピの生い立ち
1歳7ヶ月の娘も安心して食べられるヘルシーおやつを、と思って。
1.
ふすま粉は細かいものを使ってます。我が家はパイオニアのブランを使ってます。
2.
ビニール袋にふすま粉、砂糖、シナモンパウダーを計り入れ、フリフリして混ぜる。
3.
ハチミツ、グレープシードオイルを入れモミモミ。まだ粉っぽいです。
4.
水を少しずつ入れて纏めていく。少しポロポロなくらいで大丈夫です。
5.
ビニール袋に入れたままま麺棒で薄く伸ばして、袋の上からスケッパーなどでお好みの大きさにカットする。
6.
袋を開いてオーブンペーパーを乗せ、ランチョンマットなどで挟んで引っくり返し天板に乗せる。
7.
170℃に余熱したオーブン上段で15分。焼きむらが出来ないように前後入れ替えて、160℃温度変更して中段で10分焼く。
8.
焼きたては柔らかいので完全に冷めるまで放置。
9.
冷めたら切り目に沿って割ってタッパーなどに移して完成!
https://cookpad.com/recipe/3601509
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