かぼちゃの塩煮
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かぼちゃの塩煮
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美味しい南瓜は塩だけでホクホク美味しいっ(^^♪ 弁当おかずに♪子どものおやつに♪
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材料：(作りやすい分量)
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| 【1】 鍋に適宜切った南瓜を並べ、塩をふり、水を入れ蓋をし、沸騰後弱火にしておく。 |
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| 【2】 水気がなくなるまで煮るとホカホカになって美味しい。できあがり(^^ゞ |
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| 【3】 カボチャの目利き 【カット】黄色が濃い、実が肉厚、種が大きくぎっしり 【まるごと】ヘタが乾燥し、ヘタの周りが窪んでる | |
| 【4】 無水かぼちゃの塩煮：かぼちゃに塩をして汗をかくまで待って（10分）、鍋の蓋をし、強火で1分のち弱火にして16分程蒸し焼き |
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【コツ、ポイント】最近見た「はなまるマーケット」でかぼちゃ情報が♪「かぼちゃ」＋「塩」はやっぱ美味しいらしい♪ http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t081106.html
【このレシピの生い立ち】いつものうちの南瓜煮です(^^ゞえびす南瓜は、そのものが甘いので、塩だけで十分美味しい。 また、塩だけなので、のこったらおやつやパンにも利用できます(^^♪
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