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かぼちゃの塩煮
by おから星人
美味しい南瓜は塩だけで ホクホク 美味しいっ(^^♪ 弁当おかずに♪ 子どものおやつに♪
コツ、ポイント
カボチャの目利き 【カット】黄色が濃い、実が肉厚、種が大きくぎっしり 【まるごと】ヘタが乾燥し、ヘタの周りが窪んでる
材料
(作りやすい分量)
えびす南瓜
1/4個
塩
ふたつまみ
水(無しでも可能)
100cc
このレシピの生い立ち
いつものうちの南瓜煮です(^^ゞ えびす南瓜は、そのものが甘いので、塩だけで十分美味しい。 また、塩だけなので、のこったらおやつやパンにも利用できます(^^♪
1.
鍋に適宜切った南瓜を並べ、塩をふり、水を入れ蓋をし、沸騰後弱火にしておく。
2.
水気がなくなるまで煮るとホカホカになって美味しい。できあがり(^^ゞ
3.
無水かぼちゃの塩煮:かぼちゃに塩をして汗をかくまで待って(10分)、鍋の蓋をし、強火で1分のち弱火にして16分程蒸し焼き
4.
2016年9月6日発売の、この本に掲載して頂きました♪
5.
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6.
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7.
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8.
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