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余った卵で簡単!我が家のポヴェレッロ♪
by ryuryutkm☆
貧乏人のパスタことポヴェレッロのレシピを紹介します。簡単に出来てとっても美味しい♪冷蔵庫に何もない時の定番メニューです♪
コツ、ポイント
とにかく簡単にできます!茹で汁を乳化させるときは、とにかく素早くフライパンを揺すって下さい♪胡椒は少なめチーズを多めにすると美味しいです!
材料
(2人分)
パスタ
200g
卵
4個
にんにく
2片
粉チーズ
たっぷり
塩胡椒
適量
乾燥オレガノ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
ネットでたまたま見つけて作ってみたら美味しかったので、定番メニューになりました。若干自分好みにアレンジを加えています。
1.
目玉焼きを4個作ります。2つはパスタと混ぜる用、もう2つはトッピング用です。
2.
フライパンに油を入れ、にんにくを炒めます。
3.
にんにくから香りが出てきたら、パスタの茹で汁を入れ、素早く鍋を撹拌して乳化させます。
4.
目玉焼きを2個入れ、ぐちゃぐちゃにしながらパスタと混ぜ合わせます。
5.
バターを入れ塩胡椒で味を調えたら完成です。パスタの上に卵をのせ、たっぷりの粉チーズ、オレガノをかけてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/3602434
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