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サーモンレモンマリネ
by アロエミント
シンプルだけど、おいしーっ!レモンの香りがなんて爽やかなのぉ。春先はぜひ新玉葱を。レタス&玉葱のしゃきしゃき感、たまりませんな。
コツ、ポイント
一番最初にオリーブオイルを野菜にコーティングすることによって水分がでないようです。
材料
(2人分)
スモークサーモン
60g程度
玉葱
1/2個
レタス
適宜
国産レモン
1個
パプリカ
1/4個
クレイジーソルト
適宜
オリーブオイル
適宜
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
だんなちゃんと行ったパスタ屋で食べて。シンプルだけどオリーブオイルの香りってレモンと合うなぁと思って。
1.
玉葱は薄切り。辛味が強いときは冷水にさらしてね。レタスはたべやすい大きさにちぎって。レモンは半分薄いいちょう切、残り半分はレモン汁に。パプリカは薄切り。サーモンも食べやすい大きさに切る。
2.
1の材料をボウルに入れ、オリーブオイルをまわしいれ、次にクレイジーソルト、黒胡椒を。そうるすとあら不思議、べしゃっとしません!
3.
お好みでレモン汁をかけて、できあがり~
https://cookpad.com/recipe/360258
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