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昔はいろんなペーストを混ぜて複雑な味のパスタソースを作っていたんですが、イタリア人のシンプルレシピを見て、トマトとオレガノとガーリックオイルだけで十分に美味しいということを学びました。生クリームで少しコクを出し、大好きなモツァレラとブラックペパーを加えてみました。