焼肉のたれで超簡単☆厚揚げこんにゃく炒め
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焼肉のたれで超簡単☆厚揚げこんにゃく炒め
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厚揚げに焼肉のたれが絡まって、おいしい♪ 野菜は残り物でいろいろなパターンが作れると思います。
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材料：(２人分)
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| 【1】 厚揚げは熱湯をまわしかけ油抜きをしてから、1.5ｃｍの厚さに切る。 こんにゃくは、5ミリの厚さに切り、さらに縦半分に切る。 鍋に湯を沸かし、サッと茹で、ざるにあける。 | |
| 【2】 しめじは石づきを取り、小房にわけ、ピーマンはへたを取り、縦に半分に切ったもの更に3つくらいに縦切り。 | |
| 【3】 フライパンにごま油大さじ１を熱し、こんにゃく、しめじ、ピーマンをいれ炒め、野菜に火が通ったら、厚揚げもいれ１～２分炒め、焼肉のたれをまわしかけ、絡めるように炒めたら出来上がり。 |
【コツ、ポイント】厚揚げを入れたら、ザッザッと大きく炒めた方がいいです。崩れてきちゃうので。
【このレシピの生い立ち】あと一品のときに便利です。
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