母が作るトロトロのお餅が大好きでした。水に浸すことで、焼いても柔らかくて子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
お正月の餅料理に飽きたので。
3.
フライパンでバターを熱し、溶けたら餅を入れ蓋をする。
4.
強めの弱火で3分ほど蒸す。
餅が溶けてきたら、醤油と砂糖を小さじ1ほどまんべんなくかけて、ひっくり返す。
5.
好みの味付けになるまで何度か繰り返してください。
材料の砂糖と醤油の量は目安です。
6.
うまくびっくり返せなくても、しばらくすると勝手に広がるので大丈夫です。
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