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無添加◎簡単 基本のすまし汁
by 日本スープ☆健康美味
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
コツ、ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
材料
(2~3人分)
豆腐
1/2丁(約80g)
生椎茸
2個
三つ葉
適量
お塩
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
丸どりだしデラックス
100g
お水
450ml
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。 美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
1.
鍋にお水と丸どりだしDXとお塩を入れて煮立ったら豆腐と生椎茸を入れます。
2.
材料に火が通ったら醤油を加えて火を止めます。
3.
味をみて、塩気が足りない場合は、お塩を一つまみ(分量外)加えると味が締まります。
4.
お椀に三つ葉を入れて、熱々の汁と具材を注いで完成です。
5.
※ 季節に応じて柚子などをのせても良いです
6.
丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。
https://cookpad.com/recipe/3606392
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