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お弁当 作り置きに♪簡単!蒟蒻の含め煮
by めみたん☆
【カテゴリ掲載*】 味が染み込みにくい蒟蒻は 下茹でしてからじっくり煮て味を染み込ませます
コツ、ポイント
作り方③で 沸騰した時に味を見てお好みに調節してください 煮汁がなくなるまで煮て 冷まして味を含ませます *手綱の作り方 蒟蒻の真ん中に包丁を入れ(両端は残します) くるんと通します
材料
こんにゃく
1枚
*だし汁
200cc
*酒
大さじ1
*砂糖
大さじ1と1/2
*みりん
大さじ1と1/2
*醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
一人暮しの息子宅へ行く時 主人に作りおきおかずとして作りました
1.
蒟蒻は5~8ミリくらいに切り手綱にするコツ*参照 又はコップなどでちぎる こうすることで味が染みやすくなります
2.
鍋に蒟蒻を並べ[熱湯]を注ぎ入れ2分茹でる その後 ゆで汁を切る
3.
*と蒟蒻を入れ強火にかけ 沸騰したら弱火の中くらいにし 落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る 途中 上下をかえします
4.
最後の方は 一番弱い火にして 注意して見ます 鍋のまま冷まして味を染み込ませます
5.
タッパーなどに入れ保存(汁があれば汁ごと) 作りおきおかずになります(^^)冷蔵庫で2~3日 勿論 そのまま食べても♪
6.
お正月には少し厚めの蒟蒻がお薦め 手綱の形にする事で「心を引き締める」 結び目から「良縁成就 家族円満」 腸の掃除も
7.
話題入りできました(^-^)v 2016/01/13 ありがとうございます❤
8.
「常備菜」の人気検索でトップ10入り♪(2016/01/19) 「含め煮」人気検索1位有難う❤(2016/03/27)
9.
作り方③に 干し椎茸 人参 インゲンなどと一緒に煮ても美味しい
10.
お弁当の一品にも~(*^▽^)/★*☆♪
11.
しろしろ1111さんが 蒟蒻を【三つ編み】レシピID : 3740859にして作ってくださいました 可愛くひと手間有難う
12.
まっきー♪37さんが お弁当に ゲゲゲの喜太郎の ぬりかべに してくださいました❤
13.
myとんすけサンが つき蒟蒻で 娘さんのお弁当に♪いつもリピ有難う❤
14.
ぽちこサンが 白と黒の蒟蒻で♪「倍増作っても すぐなくなりそう」とコメも嬉しい(*^^*)
15.
にきけんサンがみっくママさんの三つ編みレシピID : 4171332で可愛く作って下さいました!有難う❤
16.
ゆず☆ななみサン「お袋の味で美味しかった」と人参入りで綺麗に作って頂きました 感謝です❤
17.
もちっこ橙色さんが 「たまこんにゃく」で作ってくださいました 素敵なレポ有難う❤
https://cookpad.com/recipe/3606655
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