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サワラの獲れる時期や量は県によって違いますが、福岡県沖では秋~冬に脂がのったサワラが最近多く獲れるようになりました。 福岡県沖の日本海側と瀬戸内海側の海で獲れるので近隣の直販所などでも販売されています。