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お節リメイク!里芋と昆布巻きの肉じゃが風
by だんどり亭
肉なし肉じゃが風
コツ、ポイント
昆布巻きで野菜に甘みを含ませてから味を入れます
材料
(2人分)
昆布巻き
60g
里芋
2個
人参
1/2本
椎茸
1枚
白滝
150g
減塩醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
ほんだし
小さじ1/2
水
400cc
このレシピの生い立ち
お節で余った昆布巻きの甘さで野菜を煮てみました
1.
昆布巻きを大きめに切る しらたきを洗って適当に切る
2.
人参、里芋を乱切りにしてレンジ600w3分チンして水気を切る
3.
鍋に野菜、白滝、昆布巻きを入れ強火で5分煮る
4.
調味料を加えて5分煮詰めて完成
https://cookpad.com/recipe/3607541
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