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七草アレンジ〜おにぎり
by こんBuuuuu
すずな、すずしろはカリカリ。葉物は少し苦みが残っていてウマーです♪ゴマを入れても美味しいですよ☆
コツ、ポイント
調理工程②の葉っぱ類を茹でるのは 茹でなくても良いんですが、我が家は子どもが食べやすいよう苦味抜きで湯がいています。 大人が食べる分には塩で浅漬けにするので、茹でずにそのまま漬けちゃってOK!
材料
(1人分)
ご飯(炊いたもの)
お茶碗一杯分
■
七草
塩
小さじ半
このレシピの生い立ち
七草粥を作ろうと用意をしていたのに、旦那から別の料理をリクエストされたためにアレンジしました('、3_ヽ)_
1.
すずな、すずしろは綺麗に洗って微塵切りにします。
2.
その他葉物はお湯でさっと茹でます。 目安としては、 カブの葉っぱとセリは10秒くらい その他は5秒くらいでOKです。
3.
さっと茹で上がった葉物は適当に5㎜程度に切ります。
4.
茹でて切った葉物と、微塵切りにしたすずな、すずしろに塩をまぶして軽く漬け込みます。 最低でも30分くらい
5.
水気をよく絞った七草を 炊いたご飯にまぶして混ぜて、握って完成です。
https://cookpad.com/recipe/3609206
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